Nos gammes

LES FRUITS semi-confits surgelés IQF

Des fruits choisis pour leur qualité et leur tenue, très légèrement confits, égouttés puis surgelés individuellement.

100% naturels, des fruits et très peu de sucre, sans arôme ni colorant (même naturels)

– Peu de perte de jus à la décongélation
– Peu d’échanges d’humidité avec les pâtes, avec ou sans pousse, avec ou sans cuisson
– Peu sucrés
– Utilisables directement
– Ne collent pas et peuvent être manipulés à la main

A utiliser en tartes, dépose avant ou après cuisson.
En clafoutis ou comme inclusions dans des brioches, viennoiseries, muffins, flans, cheesecakes.
En entremets, mousses ou autres applications à froid dans lesquels les fruits semi-confits diffusent peu en couleur.

cassis
Cassis
cerise
Cerises Griottes
myrtille
Myrtilles sauvages
canneberge
Canneberges
Morceaux de Rhubarbes

CERISEs griottes

Disponible en sachet plastique souples de 1 kgCerises griottes dénoyautées semi-confites Andros Chef 1 kg

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Myrtilles sauvages

Disponible en sachet plastique souples de 1 kgMyrtilles semi-confites Andros Chef 1 kg

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Canneberges

Disponible en sachet plastique souple de 1 kgCranberries semi-confites Andros Chef 1 kg

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Cassis

Disponible en sachet plastique souple de 1 kgCassis semi confit Andros Chef 1 kg

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Morceaux de Rhubarbe

Disponible en sachet plastique souple de 1 kgMorceaux de rhubarbe semi-confits Andros Chef 1 kg

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